菜品特点：东北农家院特色菜品，色泽金黄、干香适口。
菜品原料：南瓜1/2个，豆角300克，排骨200克。
烹饪方法：
1、排骨斩段、豆角去筋、南瓜去皮去瓤切大块、玉米斩段备用。
2、炒锅中放适量油，油热后放排骨炒至变色，加料酒、老抽翻炒均匀。
3、嘎巴锅酱加适量水稀释，倒入炒锅中，并连排骨一起倒入炖锅中，炖约15分钟。
4、炒锅中放少许油，放入排骨煸炒至变色盛出备用。
5、炒锅中放适量油，放入油豆角炒至变色盛出备用。
6、将排骨、南瓜、玉米等一起倒入锅中，盖上盖炖约5分钟，再倒入油豆角，炖约15分钟，炖至汤汁收干，锅底形成嘎巴但还未糊的状态即可。
健康功效：排骨和南瓜含有多种对人体有益的物质成分，氨基酸、多糖、活性蛋白类胡萝卜素及多种微量元素等，都是对人体有很大作用的，提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。